Sateinen syksy ei oo kiwa!

Minun liikkumiseni ESTYY syksyn takia. No ajattele nyt, enhän minä saappailla voi mennä lenkille! Niinpä nämä sateiset päivät ovat saaneet minut arvostamaan kesänihanuutta, sillä kävelylenkin jälkeen en palannut takaisin kosteiden sukkien kanssa. Onko kellään hyviä kenkä-ehdoituksia tähän tarkoitukseen?


Asiasta toiseen... tänään herkuttelin ihan rauhassa. Ymmärrän toki "laihdutuksen" tarkoittavan nimenomaan "ei herkkutelua", mutta jos oppii "manipuloimaan" reseptejä niin miksi ei voisi herkutella? Tänään leivoin makean- ja suolaisenpiirakan. Molempien taikinapohjassa käytin ruis-ja grahamjauhoja. Kunhan "kuluttaa" kaiken minkä syö, niin en näe mitään estettä miksi ei voisi nauttia kaikista ruuan hyvistä puolista. Minusta tämä auttaa pysymään "motivoituneena" laihduttamisen suhteen, etenkin jos haluaa muuttaa ruokavaliotaan. Ei todellakaan tarvitse kieltäytyä kaikista makeasta, tai rasvaisesta ruuasta. Vaan täytyy keksiä terveellinen tapa manipuloida ainesosat, vaihtamalla ne tervellisempään vaihtoehtoon. Tokihan monet reseptit muuttuvat manipuloinnin ansiosta huonommaksi tai sitten paremmaksi - kokeilemalla selviää, so go for it! Meillä kaikilla on erilaiset makuaistit. Esim. minä en voi tummaasuklaata syödä, toisin kuin eräät minun lähipiiristäni jotka nauttivat ainoastaan tummasta suklaasta, kun taas itse olen enemmän vaaleansuklaan tai toffeen perässä. En ikävä kyllä vielä ole törmänyt "vaihtoehtoiseen terveellisempään toffeeheen" en tosin ole edes yrittänyt etsiä.
Tässä on minun manipuloitu suolainen piirakka...Enjoy it :)


Tonnikala-Kasvis-Juusto-piirakka :)


Pohja:
1½ dl ruisjauhoja
1½ dl grahamjauhoja
1tl leivinjauhe
ripaus suolaa
100g voi
2rkl vettä
Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Paloittele voi kuutioiksi ja lisää kulhoon ja vaivaa taikinaksi. Lisää vettä. Voittele uunivuoka ja "Painele" taikina pohjaan ja reunoille niin korkeaksi kuin toivot. Taikinaa voi myös kaulia pöydällä ja sen jälkeen levittää vuokaan.


Täyte:
1prk tonnikalaa
1 raastettu porkkanaa
1 dl herne-maisi-paprikaa (pakaste)
1 tl juustokuminaa
vähän suolaa
1 kanamunaa
2 dl maitoa
2 dl raastettu juusto (valinnaista)
ripaus timjamia


1. Levitä piirakkapohjan päälle tonnikalaa, raastettua porkkanaa ja herne-maissi-paprikaa. Sekoita keskenään juustokumina, maito, suola ja kanamuna. Kaada nesteseos piirakkapohjan päälle. Levitä juusto päälle ja ripottele timjamia. Laita uuni 200°C ja 25min.

Detox - Puhdistuskuuria

Kehon on todella vaikeata välttyä Kuona-aineiteilta tämän päivän maailmassa. Yleisesti ottaen suurinosa ravinnosta sisältää liian vähän suolamatonta kuitua (hedelmiä, juureksia, kokojyväviljaa, marjoja, papuja) ja liikaa eläinvalkuaisia, sokeria ja huonoja rasvoja. Seurauksena voi olla että ravinto on elimistössämme normaalin 18h sijasta jopa 72h, niin että haitalliset aineet ehtivät imeytyä takaisin elimistöön aiheuttaen mm. ihottumaa, infektio-oireita, nivelsärkyä, päänsärkyä, ruoansultusvaivoja, suolisto-ongelmia ja väsymystä.


Tämän päivän stressi pakottaa meidät turvauttumaan yhä useammin teollisesti tuotettua ja lisäaineita sisältävää ruokaa ja juomaa, mikä puolestaan stressaa kuonanpoistoelimiä. Iho, maksa, munuaiset ja suolisto kärsivät kuonan kertymisestä. Tämän takia on tärkeää terveydelle pitää puhdistuskuuria kerran tai kaksi kertaa vuodessa. Itse varmaan näin alkuun yritän puhdistuskuuria useammin ja erikeinoja kokeillen. En taida ihan paastota - vaikka paasto onkin tehokkain puhdistuskuuri. Mutta voisin kokeilla ihan ensisijaisesti vaikka elävän ravinnon ruokavaliota pari päivää  :)

Onnistunut päivä

Onnistunut päivä on sellainen päivä että ehdin käydä kävelylle ja syödä terveellisesti. Eilen oli sellainen päivä! Aamulla join lasin appelsiinitäysimehua ja lähdin pika-pika kävelylle reippaasti niin että hengästyin ihan meidän kerrostalon ympärillä :) Aina pitää hyödyntää ne keinot mitkä on mahdollisia/tarjolla  ja se aika mikä sulla on. Ehdin pari kertaa kiertää meidän taloa ja varmasti taas naapurit ajatteli etei mulla kaikki oo kotona jos kävelen talon ympäri siihen aikaan aamusta :D Samapa se, jos joku sitten joskus uskaltaa ihmetellä äänen niin varmasti kerron tästä "oma-kunton-parantamisestani".

Rehellisesti puhuen aamupala merkitsee mulle sitä että saa syödä voileipää ja kuppi teetä/kahvia. Minusta on vaikea käsittää että pitäisi pelkillä hedelmillä pärjätä koko aamun, vaikka kroppa on koko yön "paastonut" ja yleinen käsitehän laihduttamisen yhteydessä on että aamusta pitäisi syödä tukevasti ja iltaa kohti vähentää ruoat. Nooh kun olen omaksunut tämän uuden ruokavalion tulen varmasti nauramaan näitä tekstiä lukiessani, mutta siihen saakka tämä vaatii kärsivällisyyttä ja rehellisyyttä itselleen :). Se oli ihan ihmeellinen päivä, joska pärjäsin ihan hyvin ei ollut nälkää ja nukuin ilman päivällistä (lämminateriaa).

Aamupalaa:
Appelsiinitäysimehu
Omena
Nektariini

Välipalaa: (kl. 11.00)
Ruisvoileipä + kahvia

Lounas (kl.15.00)
Tummapasta kasviskastikeella
Vettä juomana

Välipala (kl.18.00)
1palaa taattelikakkua
½kuppia kahvia (piti juoda mustana, niin ei saanut enempää alas)

Iltapala (kl.20.00)
Omena, 1 näkkileipää
vettä

Tälläinen päivä ei varmasti kannata vetää jokapäivä mutta silloin tällöin on ihan hyvääkin pärjätä vähemmällä ruoalla ilman sen suurempaa päävaivaa! Itse olen tarkka ruoasta ja että päivään mahtuu 2 lämmintä ateriaa, mutta yllätyin iloisesti kun pärjäsin "pelkillä" eväillä suurimman osan päivästä. Lapsetkin söivät ihan lempiaterioitaan ettei heistä tarvinnut "verottaa" kasvavan lapsen ruokavaliota. Ruoka-ajat lapsille on kellon tarkuudella ja senkin takia yllätyin iloisesti ettei mun tehnyt mieli syödä samaanaikasesti lounasta ja päivällistä ja ihan sitä samaa ruokaa kuin heille valmistin (lihapyörykkeet + perunamuusia).

Vatsa kuntoon

Tässä on todella hyvä ja yksinkertainen video pätkä kuin saadaan vatsalihakset kuntoon! Itse en voi vielä tehdä kaikki osa-alueet, mutta varmasti tästä on teille hyötyä nyt ja minulle myöhemmin. Nyt keskityn treenamaan ainoastaan poikkitaiset vatsalihakset ja vasta sen jälkeen voin tehdä perus-vatsalihasliikeet.

Harvey & Marilyn Diamond - Elämäsi Kuntoon

Tämä kirja on hyvin kirjoitettu, selvillä esimerkeillä ja hyvillä ruokaohjeilla varustettu. Aamiainen on suunnilleen sama joka päivä: puoleenpäivään saakka voi syödä niin paljon hedelmiä kuin haluaa ja juoda niin paljon hedelmistä tehtyä mehua kuin haluaa. Kunhan muistaa syödä hedelmät tyhjään vatsaan. Näin elimistöltä poistetaan kuona-aineita eikä sulateta ruokaa. Tärkeintä on että tulee kylläiseksi eikä hedelmien/hedelmäjuomien määrä. Joillekin riittää yksi hedelmä, toisille kulhollinen ja toisille lasi vettä johon on sekoitettu sitruunamehua. Jos kokee ettei mehukaat hedelmät "täytä" vatsaa tarpeeksi, kannattaa syödä kypsiä banaaneja, pysyvät vatsassa kauemmin. Hedelmien syönti pitää lopettaa noin 20min-60min ennen lounasta, jotta ne ehtii poistua mahalaukusta. Banaani poistuu mahalaukusta noin 45min kuluttua ja vesipitoisimmat kuten vesimeloni poistuu vatsasta nopeimmiten. Hedelmä pitoinen aamupala takaa energisen päivän, sillä elimistö ei tuhlaa energiaa ruoansulatukseen heti aamusta.

Makaronilaatikko

Näinä päivinä olen muunnellut jo valmiiksi opittuja ruokareseptejä terveellisemmin. Esim. tänään valmistin "jauheliha makaronilaatikko" ihan normaali ohjeen mukaisesti, paitsi että vaihdoin jauhelihan kasviksiin: kesäkurpitsa, porkkana, kukkakaali, parsakaali ja perunaa. Ja tumma makaroni. Paistoin pannussa oliiviöljyä käyttäen sipulin, v.sipulia, raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsaa, pilkottu perunoita. Mausteena käytin juustokuminaa, suolaa ja mustapippuria. Uuni 200'C 45min.


Tämä uusi ruokavalio systeemi on hyvä ja vaihtelevaa. Niinä päivinä kun syön aamupäivällä enemmän hedelmiä huomasin olevani enemmän kylläinen kuin niinä päivinä kun hedelmät jää 1-2:n tai en syö hedelmiä ollenkaan.

Tässä mun uudet ystävät..

Tässä kuvassa: Pellavansiemen, Maapähkinöitä, Ruskea sokeri, Kuorimaton vehnä, pun.linssi.

Durum vehnä pasta

Tumma täysjyväruisnäkkileipä.