Entsyymit

Elimistön puhditusjärjestelmä (mm. maksa, munuaiset, suolisto jne) tarvitsee energiaa toimiakseen oikein ja poistaakseen kuona-aineita ja niiten aiheuttama sairauksia. Tästä johtuen on todella tärkeää, että ihminen syö enemmän raakoja hedelmiä ja vihanneksia, sillä elämän laatu riippuu energian määrästä, onko masentunut, virkeä, väsynyt, innokas, innoton, onnellinen, voimakas vai onneton. Jos ihminen syö kevyttuotteita kuten makeiset, sipsiä, limsaa ja ylipäätänsä ns. huonoa-ylipuhdistetuista raaka-aineista valmistettua ruokaa mm. vehnäjauho, sokeri niin kaikki kehon energia menee ruuan "sulattamiseen". Joten kysy itseltäsi millä elimistö puhdistaa itseään? Ja jos elimistöllä ei ole tarpeeksi energiaa puhdistaa itseään, niin silloin on ihminen väsynyt, jaksaamaton ja enimmäkseen onneton. Lisäksi jos keho ei pääse kuona-aineista seuraa painon kasvua - lihavuutta.

Entsyymit ovat kehon puhdistajia, vastaavat ruoansulatuksesta. Jos niitä ei ole tarpeeksi kehossamme, sairastumme herkemmin. Koska keho joutuu lainaamaan entsyymejä mm. immuunipuolustuksesta. Lisäksi entsyymejä tarvitaan mm. ajatteluun, energian tuottamiseen soluille, kuulemiseen, liikkumiseen, näkemiseen, puolustusmekanismiin, ihon,luun ja veren muodostumiseen.

Entsyymejä saa syömällä paljon raakoja hedelmiä ja vihanneksia. Ensyymit tuhoutuvat: jos tuote kuumennetaan yli 48'C, pastöroidaan, pakastetaan, säilyke-pakattaan tai steriloidaan. Kun syö entsyymipitoista ruokaa elimistömme saa elinvoimaa, seurauksena on kevyempi ja energisempi olo! Ja mikä parasta paino laskee, sillä keho saa raaka-ravinnosta tarpeeksi energiaa puhdistaakseen kehon kuona-aineista.

Entsyymien puutteesta huomaa mm.  hermostuneisuus, huono ruoansulatus, himo joihinkin ruokiin, ihon epäpuhtaudet, ilmavaivat, keskittymiskyky vaikeudet, kipuja, korkea verenpaine, kuukautiskivut, masennus, närästys, pahanhajuinen hengitys, pahoinvointi, päänsärky, unettomuus. Ja lista jatkuu!

More energetic...

Nyt näkyy tuloksiakin tästä uudesta ruokavaliomuutoksesta! Nimittäin olen PIRTEÄMPI koko päivän ja vaikka herään öisin imettämään vauvaa x 2, niin aamulla on olo silti kuin olisin nukkunut "rauhallisesti" läpi yön. Tämä on mahtavaa, aloitan päiväni hedelmillä ja appelsiinitäysimehulla, vien lapset hoitoon ja sitten syön  edelleenkin "minun" aamupalani eli voileipää ja kuppi teetä (vanhoista tekististä näkee tämän tärkeyden minulle). En osaa vielä luopua tästä, vaikka huomaan itsekin, että hedelmä-aamupala on parempi vaihtoehto ainakin minulle, olo on virkeä ilman kahviakin :)


Ruokavaliomuutoksen alussa olin usein väsynyt ja jouduin turvauttumaan kahviin - ainakin aamulla ja iltapäivällä. Siitä huolimatta olin erittäin uupunen oloinen läpi päivän, mikä rasittaa ja aiheuttaa syyllisyydentunnetta, ettei jaksa olla yhtä innostunut puuhastelemaan lasten kanssa kuin olisi toivonut. Mutta nyt olen kuin "uudesti-syntynyt" :) En ole blogiin kirjoitellut viimepäivät, koska ajattelin että jos tämä on ohimenevä ilmiö niin en kehu ja katu myöhemmin, mutta nyt virkeä olo on kestänyt jo muutaman päivän ja olen pärjänyt ja selviyttynyt päivistäni ilman kunnon yö-unia ja päikkäreitäkin! Suosittelen kaikille, kokeile edes kerran, jos ei toimi ensimmäisen kuukauden jälkeen vaihda takaisin vanhaan, no-harm-done-trying! :)

Kuka sanoo että pitää kylmiltään laihduttaa?

Tottakai minä ymmärrän, että kaikki alkaa päätöksestä "elää terveellisemmin" tai "laiduttaa" mikä johtaa siihen että pitää tehdä ruokavaliomuutoksen joko väliaikaisesti tai pysyvästi. Mielestäni jälkimmäinen on kannattavampaa, jotta voisi elää paremmin elämänsä eikä tarvitsisi olla "jojo"-laihduttajaa, mikä aiheuttaa enemmän vahinkoa elimistölle kuin hyöttyä pitemmän päällä.


Terveellisemmin elääminen ei tapahdu yhdessä yössä, se vaattii aikaa, energiaa ja totuttelemista! Ihan niin kuin lihoaminenkaan ei tapahtunut yhdessä yössä. Ollaan järkeviä, etenkin ne jotka eivät harrasta liikuntaa tai harrastavat minimaalisesti liikuntaa. En näe mitään syyttä lopettaa esim. aivan kaikki sokerit kerralla kylmiltään, kun voi vähitellen lopettaa, asteitain pienentää sokeri määrän. Päivä kerrallaan voisi miettiä mistä sitä sokeria tänään voisi vähentää. Tämä toimii ainakin minulle ja tekee enemmän järkeä kuin että kylmiltään pitäisi luoppua kaikista makeisista ja herkkuista. Minä olen pienentämässä annoksia koko ajan, etenkin mikä tulee makeisiin piiraisiin ja kakkuihin.

Väsymys

Tämä pistää ajattelemaan, nyt kun syön terveellisemmin niin väsyttää paljon enemmän! Noissa "terveys-kirjoissa" lukeekin, että niin käy aina ruokavalion muutoksen yhteydessä. Jopa kaikki "sairaudelliset"-oireet mitkä pisti sinut laihduttamaan to begin with vahvistuvat kahden ensimmäisen viikon aikana, minkä jälkeen tilanne paranee ja voi MAINIOSTI. Eli tämä jatkuu vielä jonkin aikaan, sillä minä en ole pitäyttynyt täysin sokerista enkä muista herkkuista :). Minulla onkin teoriaa miksi minua väsyttää: vartaloni ikävöi sitä kakku/piirakka maailmaa missä eli päivästä toiseen annosten suurennessa ja nyt kun syön ehkä pari palaa kakkua viikossa niin tottakai kaikki tuo sokeri määrä jää kaipaamaan.


Olen kovasti yrittänyt keksiä jotain pientä naposteltavaa herkkua, mikä ei aiheuttaisi päänsärkkyä kenellekään, jos on ideoita niin saa toki jakaa ne minun kanssani :) Kiitos! 

Happo-emästasapaino

Tästä aiheesta olen lukenut viimeiset päivät enemmän tai vähemmän. Jotenkin törmään tähän useammin nyt kun itsekin ajattelen asiaa.

" Ihon tehtävä on poistaa ylimääräisiä kuona-aineita kehosta. Jos keho on liian hapan, syntyy finnejä, näppyjä, syyliä, luomia jne. Keho varastoi ne liikahapot ja kuona-aineet, joita se ei pysty neutraloimaan tai poistamaan kehosta. Se aloittaa varastoinnin rasvakudoksista: lantio, reidet, käsivarret ja pakarat. Kun nämä varastopaikat ovat täynnä, otetaan käyttöön lisävarastopaikat: sidekudokset, rustot, nivelet, verisuonet. Erilaisien elintasosairauksien syntyminen on tässä vaiheessa tavallista " (lähde: http://www.kehologi.fi/).

Onko kehosi liian hapan? Mahdollisia oireita:
päänsärky, närästys, verta vuotavat ikenet, karies, ienkato, hiustenlähtö, sienitaudit, ilmavaivat, peräpukamat, alttius allergioihin, iho-ongelmat, reuma, kihti, nivelrikko, osteoporoosi, migreeni, selluliitti, korkea verenpaine, korkea kolesteriini, verenkiertohäiriöt, suonikohjut, välilevyongelmat, lihassäryt, kolotukset, vatsa- ja suolisto-ongelmat, sappi- ja munuaiskivet, vihreä – ja harmaa kaihi, tinnitus, turvotus, apaattisuus, masennus, ärtyisyys (Lähde: http://www.kehologi.fi/).

Aineenvaihdunnan kannalta on erittäin tärkeä että happo-emästasapaino on kohdallaan, sillä se vaikuttaa elimistön toimintaan, esim. liian happamassa suolistossa ravinteiden ja kivennäisaineiden imeyttyminen elimistöön heikenee. Kivennäisaineet (mineraalit) neutraloivat hapot kuona-aineeksi ja kuona-aineet poistuvat kehosta veden mukana, minkä takia kannattaa juoda riittävästi. Muut nesteet (kahvi, kivennäisvesi, tee ) jotka sisältävät vettä eivät sido itseensä kuona-aineita, tämän takia veden on oltava puhdasta, vesijohtovettä, keitettyä tai lähdevesi.

Happoja synnyttäviä:
           colat, kahvi, hillot, kalkkuna, kovajuustot, kala, kerma, margariini, munat, naudanliha, rahkaa, sianliha, sokeri, suklaa, virvoitusjuomat, voi.

Emästä synnyttäviä:
         Hedelmät, juurekset ja kasvikset.

Iltakävely

Menin sittenkin iltakävelylle, vähän kyllä tuuli, mutta iltapäivällä paistaneen auringon ansiosta maa oli kuivunut :) Oli ihanaa käydä kävelyllä vaikkakin pimeys oli laskeutunut. En tosin uskaltanut kävellä metsä polkua pitkin, vaan kävelin ihan suosiolla katuvalojen valaisemaa asfalttia pitkin :D. Loin kävelyreittia as I walked ja niinpä lenkeilyni venähti tunnin pituideksi ja olo oli silti mahtavaa! Suosittelen toisillekin jos sinulla on mahdollista lähteä iltalenkille niin siitä vain, se on toiseksi paras aikaa lähteä! Ensimmäinen vaihtoehtohan on aamukävely ennen kuin edes on syönyt aamupalaa ja silloin saa eniten rasvaa poltetuksi myös ja ilma on raikas...aivotkin saa "parempaa" happea :)

Sateinen syksy ei oo kiwa!

Minun liikkumiseni ESTYY syksyn takia. No ajattele nyt, enhän minä saappailla voi mennä lenkille! Niinpä nämä sateiset päivät ovat saaneet minut arvostamaan kesänihanuutta, sillä kävelylenkin jälkeen en palannut takaisin kosteiden sukkien kanssa. Onko kellään hyviä kenkä-ehdoituksia tähän tarkoitukseen?


Asiasta toiseen... tänään herkuttelin ihan rauhassa. Ymmärrän toki "laihdutuksen" tarkoittavan nimenomaan "ei herkkutelua", mutta jos oppii "manipuloimaan" reseptejä niin miksi ei voisi herkutella? Tänään leivoin makean- ja suolaisenpiirakan. Molempien taikinapohjassa käytin ruis-ja grahamjauhoja. Kunhan "kuluttaa" kaiken minkä syö, niin en näe mitään estettä miksi ei voisi nauttia kaikista ruuan hyvistä puolista. Minusta tämä auttaa pysymään "motivoituneena" laihduttamisen suhteen, etenkin jos haluaa muuttaa ruokavaliotaan. Ei todellakaan tarvitse kieltäytyä kaikista makeasta, tai rasvaisesta ruuasta. Vaan täytyy keksiä terveellinen tapa manipuloida ainesosat, vaihtamalla ne tervellisempään vaihtoehtoon. Tokihan monet reseptit muuttuvat manipuloinnin ansiosta huonommaksi tai sitten paremmaksi - kokeilemalla selviää, so go for it! Meillä kaikilla on erilaiset makuaistit. Esim. minä en voi tummaasuklaata syödä, toisin kuin eräät minun lähipiiristäni jotka nauttivat ainoastaan tummasta suklaasta, kun taas itse olen enemmän vaaleansuklaan tai toffeen perässä. En ikävä kyllä vielä ole törmänyt "vaihtoehtoiseen terveellisempään toffeeheen" en tosin ole edes yrittänyt etsiä.
Tässä on minun manipuloitu suolainen piirakka...Enjoy it :)


Tonnikala-Kasvis-Juusto-piirakka :)


Pohja:
1½ dl ruisjauhoja
1½ dl grahamjauhoja
1tl leivinjauhe
ripaus suolaa
100g voi
2rkl vettä
Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Paloittele voi kuutioiksi ja lisää kulhoon ja vaivaa taikinaksi. Lisää vettä. Voittele uunivuoka ja "Painele" taikina pohjaan ja reunoille niin korkeaksi kuin toivot. Taikinaa voi myös kaulia pöydällä ja sen jälkeen levittää vuokaan.


Täyte:
1prk tonnikalaa
1 raastettu porkkanaa
1 dl herne-maisi-paprikaa (pakaste)
1 tl juustokuminaa
vähän suolaa
1 kanamunaa
2 dl maitoa
2 dl raastettu juusto (valinnaista)
ripaus timjamia


1. Levitä piirakkapohjan päälle tonnikalaa, raastettua porkkanaa ja herne-maissi-paprikaa. Sekoita keskenään juustokumina, maito, suola ja kanamuna. Kaada nesteseos piirakkapohjan päälle. Levitä juusto päälle ja ripottele timjamia. Laita uuni 200°C ja 25min.

Detox - Puhdistuskuuria

Kehon on todella vaikeata välttyä Kuona-aineiteilta tämän päivän maailmassa. Yleisesti ottaen suurinosa ravinnosta sisältää liian vähän suolamatonta kuitua (hedelmiä, juureksia, kokojyväviljaa, marjoja, papuja) ja liikaa eläinvalkuaisia, sokeria ja huonoja rasvoja. Seurauksena voi olla että ravinto on elimistössämme normaalin 18h sijasta jopa 72h, niin että haitalliset aineet ehtivät imeytyä takaisin elimistöön aiheuttaen mm. ihottumaa, infektio-oireita, nivelsärkyä, päänsärkyä, ruoansultusvaivoja, suolisto-ongelmia ja väsymystä.


Tämän päivän stressi pakottaa meidät turvauttumaan yhä useammin teollisesti tuotettua ja lisäaineita sisältävää ruokaa ja juomaa, mikä puolestaan stressaa kuonanpoistoelimiä. Iho, maksa, munuaiset ja suolisto kärsivät kuonan kertymisestä. Tämän takia on tärkeää terveydelle pitää puhdistuskuuria kerran tai kaksi kertaa vuodessa. Itse varmaan näin alkuun yritän puhdistuskuuria useammin ja erikeinoja kokeillen. En taida ihan paastota - vaikka paasto onkin tehokkain puhdistuskuuri. Mutta voisin kokeilla ihan ensisijaisesti vaikka elävän ravinnon ruokavaliota pari päivää  :)

Onnistunut päivä

Onnistunut päivä on sellainen päivä että ehdin käydä kävelylle ja syödä terveellisesti. Eilen oli sellainen päivä! Aamulla join lasin appelsiinitäysimehua ja lähdin pika-pika kävelylle reippaasti niin että hengästyin ihan meidän kerrostalon ympärillä :) Aina pitää hyödyntää ne keinot mitkä on mahdollisia/tarjolla  ja se aika mikä sulla on. Ehdin pari kertaa kiertää meidän taloa ja varmasti taas naapurit ajatteli etei mulla kaikki oo kotona jos kävelen talon ympäri siihen aikaan aamusta :D Samapa se, jos joku sitten joskus uskaltaa ihmetellä äänen niin varmasti kerron tästä "oma-kunton-parantamisestani".

Rehellisesti puhuen aamupala merkitsee mulle sitä että saa syödä voileipää ja kuppi teetä/kahvia. Minusta on vaikea käsittää että pitäisi pelkillä hedelmillä pärjätä koko aamun, vaikka kroppa on koko yön "paastonut" ja yleinen käsitehän laihduttamisen yhteydessä on että aamusta pitäisi syödä tukevasti ja iltaa kohti vähentää ruoat. Nooh kun olen omaksunut tämän uuden ruokavalion tulen varmasti nauramaan näitä tekstiä lukiessani, mutta siihen saakka tämä vaatii kärsivällisyyttä ja rehellisyyttä itselleen :). Se oli ihan ihmeellinen päivä, joska pärjäsin ihan hyvin ei ollut nälkää ja nukuin ilman päivällistä (lämminateriaa).

Aamupalaa:
Appelsiinitäysimehu
Omena
Nektariini

Välipalaa: (kl. 11.00)
Ruisvoileipä + kahvia

Lounas (kl.15.00)
Tummapasta kasviskastikeella
Vettä juomana

Välipala (kl.18.00)
1palaa taattelikakkua
½kuppia kahvia (piti juoda mustana, niin ei saanut enempää alas)

Iltapala (kl.20.00)
Omena, 1 näkkileipää
vettä

Tälläinen päivä ei varmasti kannata vetää jokapäivä mutta silloin tällöin on ihan hyvääkin pärjätä vähemmällä ruoalla ilman sen suurempaa päävaivaa! Itse olen tarkka ruoasta ja että päivään mahtuu 2 lämmintä ateriaa, mutta yllätyin iloisesti kun pärjäsin "pelkillä" eväillä suurimman osan päivästä. Lapsetkin söivät ihan lempiaterioitaan ettei heistä tarvinnut "verottaa" kasvavan lapsen ruokavaliota. Ruoka-ajat lapsille on kellon tarkuudella ja senkin takia yllätyin iloisesti ettei mun tehnyt mieli syödä samaanaikasesti lounasta ja päivällistä ja ihan sitä samaa ruokaa kuin heille valmistin (lihapyörykkeet + perunamuusia).

Vatsa kuntoon

Tässä on todella hyvä ja yksinkertainen video pätkä kuin saadaan vatsalihakset kuntoon! Itse en voi vielä tehdä kaikki osa-alueet, mutta varmasti tästä on teille hyötyä nyt ja minulle myöhemmin. Nyt keskityn treenamaan ainoastaan poikkitaiset vatsalihakset ja vasta sen jälkeen voin tehdä perus-vatsalihasliikeet.

Harvey & Marilyn Diamond - Elämäsi Kuntoon

Tämä kirja on hyvin kirjoitettu, selvillä esimerkeillä ja hyvillä ruokaohjeilla varustettu. Aamiainen on suunnilleen sama joka päivä: puoleenpäivään saakka voi syödä niin paljon hedelmiä kuin haluaa ja juoda niin paljon hedelmistä tehtyä mehua kuin haluaa. Kunhan muistaa syödä hedelmät tyhjään vatsaan. Näin elimistöltä poistetaan kuona-aineita eikä sulateta ruokaa. Tärkeintä on että tulee kylläiseksi eikä hedelmien/hedelmäjuomien määrä. Joillekin riittää yksi hedelmä, toisille kulhollinen ja toisille lasi vettä johon on sekoitettu sitruunamehua. Jos kokee ettei mehukaat hedelmät "täytä" vatsaa tarpeeksi, kannattaa syödä kypsiä banaaneja, pysyvät vatsassa kauemmin. Hedelmien syönti pitää lopettaa noin 20min-60min ennen lounasta, jotta ne ehtii poistua mahalaukusta. Banaani poistuu mahalaukusta noin 45min kuluttua ja vesipitoisimmat kuten vesimeloni poistuu vatsasta nopeimmiten. Hedelmä pitoinen aamupala takaa energisen päivän, sillä elimistö ei tuhlaa energiaa ruoansulatukseen heti aamusta.

Makaronilaatikko

Näinä päivinä olen muunnellut jo valmiiksi opittuja ruokareseptejä terveellisemmin. Esim. tänään valmistin "jauheliha makaronilaatikko" ihan normaali ohjeen mukaisesti, paitsi että vaihdoin jauhelihan kasviksiin: kesäkurpitsa, porkkana, kukkakaali, parsakaali ja perunaa. Ja tumma makaroni. Paistoin pannussa oliiviöljyä käyttäen sipulin, v.sipulia, raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsaa, pilkottu perunoita. Mausteena käytin juustokuminaa, suolaa ja mustapippuria. Uuni 200'C 45min.


Tämä uusi ruokavalio systeemi on hyvä ja vaihtelevaa. Niinä päivinä kun syön aamupäivällä enemmän hedelmiä huomasin olevani enemmän kylläinen kuin niinä päivinä kun hedelmät jää 1-2:n tai en syö hedelmiä ollenkaan.

Tässä mun uudet ystävät..

Tässä kuvassa: Pellavansiemen, Maapähkinöitä, Ruskea sokeri, Kuorimaton vehnä, pun.linssi.

Durum vehnä pasta

Tumma täysjyväruisnäkkileipä.